#Piernik mojej Babci# ;) z #masą grysikową#

W związku, że zapachniało już Świętami Bożego Narodzenia przepis na piernik mojej babci. Porostu poezja smaku.

Składniki na ciasto:
0,5 L miodu
półtorej szklanki cukru trzcinowego
25 dag masła
1.20 kg mąki pszennej
3 jajka
3 łyżeczki sody
120 ml mleka
3 opakowania przyprawy do piernika z imbirem

Masło, miód i cukier, podgrzewam do połączenia się składników  często mieszając.  Odstawiam aż wystygnie. Mąkę przesiewam do miski, dodaję sodę , mleko , jajka i całkiem zimny miód z masłem, mieszamy aż uzyskamy jednolitą masę.Masę piernikową wykładam do żaroodpornego naczynia, szczelnie owijam folią i wynoszę w zimne miejsce  na 4 tygodnie.

Po czterech tygodniach ciasto wyciągamy, dzielimy na  4 części.  .
Pieczemy na blaszce o wymiarach 39,5 cm x 23,5 cm około 15 minut  w 170 st. C Po upieczeniu studzimy,  następnie owijamy w ścierkę , wkładam do worka i odkładamy na 7 dni w zimne miejsce.

Masa :
3 szklanki mleka
8 pełnych łyżek grysiku
4 łyżki cukru
1 łyżka cukru z wanilią
25 dag masła
2 łyżki cukru pudru
25 g wódki ( kieliszek)
+  50 dag powideł śliwkowych
Polewa:
3 czekolady gorzkie ( 30 dag)
250 ml śmietanki  30 %
10 dag mielonych migdałów

Masa grysikowa:
Mleko gotujemy z cukrem i wanilią, na gotujące wsypujemy powoli grysik i energicznie mieszamy aby nie zrobiły się grudki. Ugotowany odstawiamy do wystudzenia. Ucieramy masło z cukrem pudrem i dodaję po łyżce zimnego grysiku, na koniec wlewamy wódkę.

Polewa:
Śmietanę wlewamy do garnuszka, dodajemy drobno połamana czekoladę i podgrzewam w kąpieli  wodnej do połączenia się składników, wsypujemy zmielone migdały i mieszam.


Blaty piernika smarujemy na przemian powidłami i masą grysikową. Dzielimy na mniejsze pierniki. Wierzch smarujemy przestudzoną polewą.

SMACZNEGO !!! 

#Szarlotka bez pieczenia#

#Szarlotka bez pieczenia#

Składniki:

(w zależności ja jak dużą blachę robimy ciasto)

1-2 dużych paczek herbatników (w zależności ja jak dużą blachę robimy ciasto)
1 - 1,5 kostki masła

1,5 - 3 kg jabłek

2 galaretki
1-2 kubeczków śmietany 30%
kilka kostek mlecznej czekolady

cukier 

cynamon

Herbatniki rozdrabniamy bardzo drobno, gdy już są gotowe mieszamy z roztopionym masłem. Wykładamy na blaszkę i wkładamy do lodówki. W tym czasie przygotowujemy jabłka. Obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach lub kroimy w drobne kawałki i na na odrobinie masła podsmażamy z odrobiną cukru, by uzyskały lekko miękką konsystencję. Gdy są już gotowe dodajemy galaretki i mieszamy by galaretka się rozpuściła. Odstawiamy wo wystygnięcie. Gdy jabłka wystygną przekładamy na blaszkę z herbatnikami wkładamy do lodówki by galaretka całkowicie stężała, Kiedy nasze ciasto jest już dobre ubijamy śmietanę z odrobiną cukru, wykładamy ją na wierzch ciasta i wszystko posypujemy czekoladą startą na tarce, na drobnych oczkach.

SMACZNEGO !!!

c.d. #Jesienna# #słota# czyli #czas# na #poprawę# #odporności#

2. #Kit pszczeli# czyli #PROPOLIS#, kolejny wspaniały produkt naszym małych przyjaciółek #pszczółek ;).

#Propolis# powstaje z lepkich substancji żywicznych, zbieranych przez pszczoły z pąków drzew i roślin. Kit pszczeli jak sama nazwa wskazuje jest substancją wzmacniającą konstrukcję ula, uszczelniającą i zabezpieczającą wnętrze ula przed rozwojem drobnoustrojów. 
Ma właściwości antybakteryjne, przeciwzapalne, antywirusowe, antygrzybiczne, przeciwpierwotniakowe, znieczulające i regenerujące. Zwalcza gronkowca złocistego, dwoinki kataralne, paciorkowce, niektóre szczepy prądków gruźlicy. Przeciwdziała rozwojowi wirusa grypy, grzybów drożdżoidalnych, zapalenia mózgu, a także niszczy pierwotniaki wywołujące rzęsistkowicę, toksoplazmozę i lambiozę. 
Przyspiesza gojenie się ran, leczy schorzenia skóry (czyraki, oparzenia, trądzik, łuszczyca, grzybice). Propolis umożliwia szybkie gojenie sączących się ran po amputacjach, może pomóc przy złamaniach, uszkodzeniach tkanek chrzęstnych stawów, w przypadku bolesnych pustych zębodołów. Stosowany w schorzeniach układu oddechowego, zapaleniu jamy ustnej i gardła. Poleca się go osobom cierpiącym na hemoroidy, wrzody i stany zapalne żołądka, dwunastnicy i jelit oraz choroby dróg moczowych. 

Przepis na #nalewkę z #propolisu:

500 ml spirytusu

100 g kitu pszczelego

Rozdrobniony kit pszczeli wymieszać ze spirytusem i odstawić na 14 dni do ciemnego, chłodnego miejsca, 2 razy dzienne potrząsając. Po 14 dniach przecedzić przez gazę lub watę i przelać do butelki z ciemnego szkła. Przyjmować wg niżej zamieszczonych zaleceń. 

Stosowanie nalewki propolisu 

Stany zapalne dróg oddechowych, kaszel, angina:

* 15-20 kropli na łyżkę cukru (trzymać w ustach)

* 50 k. na 250 ml ciepłej wody (do płukania gardła)

Choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy:

* 20-50 k. na 100 ml ciepłego mleka (2 razy dziennie)

* 30-40 k. na 1 szklankę odwaru z siemienia lnianego (pić między posiłkami po ½ szklanki przy wrzodach żołądka)

Zapalenie wątroby przewlekłe i wirusowe:

* 50 k. na ½ szklaniki letniej, przegotowanej wody (2 razy dziennie)

Nadciśnienie tętnicze i profilaktyka w miażdżycy:

* 30-60 k. na ½ szklanki mleka lub przegotowanej wody

Osłabiona odporność:

* 20-40 k. na łyżkę miodu rozpuszczonego w szklance letniej, przegotowanej wody(3 razy dziennie)

Stany zapalne dróg moczowych i pęcherza moczowego:

* 50 k. z łyżką miodu i 1 łyżeczką pyłku na szklankę, wody (pić 2 razy dziennie przez okres 1 miesiąca)

Zapalenie gruczołu krokowego:

* 50 k. z 1 łyżką miodu i pyłku na ½ szklanki letniej, przegotowanej wody i ½ szkl. soku z marchwi. Pić raz dziennie godzinę przed posiłkiem (1 miesiąc)

Zranienia, owrzodzenia, grzybice, odleżyny i oparzenia:

* 3-5 ml na 100 ml wody (do przemywania)

Paradontoza i ból zębów:

* przykładać tampon z waty nasączony wyciągiem z propolisu. 

Osobiście bardzo polecam. Nalewka rewelacyjnie sprawdziła się w przypadku moich córek, które nabawiły się #grypy jelitowe#, jedna szklanka wody, dwie łyżeczki miodu i łyżeczka propolisu rewelacyjnie poradziły sobie z wstrętnymi bakteriami w ich układzie pokarmowym.

#Jesienna# #słota# czyli #czas# na #poprawę# #odporności#

No i na dobre zawitała #jesienna słota#. Zimne poranki, chłodne popołudnia i oczywiście #przeziębienia#, #cieknące nosy# i #walka z wiatrakami#.

Pragnę Wam przedstawić kilka prostych, a co najważniejsze naturalnych sposobów na poprawienie #odporności# naszego organizmy.

Na początek wspaniałe produkty, które mamy dzięki naszym małym #pszczółką#.

1. #Pyłek pszczeli# czyli #pyłek kwiatowy# i jego wspaniała moc:

Skład chemiczny pyłku

Właściwości odżywcze i terapeutyczne pyłku wynikają z bardzo bogatego składu chemicznego, zidentyfikowano w nim ponad 250 różnych związków chemicznych.Są to: węglowodany, tłuszcze, białka, składniki mineralne, witaminy, rutyna, olejki eteryczne, fitocydy, antybiotyki-inhybiny, hormony, enzymy, kwasy organiczne,stymulatory wzrostu.

Węglowodany - to przede wszystkim fruktoza, glukoza, maltoza, oraz w mniejszej ilości: arabinoza, ryboza, izomaltoza i wiele innych.

Tłuszcze. W pyłku wyodrębniono 12 kwasów tłuszczowych, między innymi: kwas palmitynowy, linolowy, linoleowy, arachidonowy.

Białka W pyłku wykryto 32 aminokwasów. Są to: fenyloalanina, izoleucyna, leucyna, lizyna, metionina, treonina, walina, alanina, prolina, seryna, histydyna, glicyna i inne. Zawartość aminokwasów w pyłku dochodzi do 12%.

Składniki mineralne. Pyłek jest bogaty w wiele składników mineralnych: makroelementów i mikroelementów. Wyodrębniono: potas, fosfor, wapń, magnez, sód, krzem, mangan, żelazo, miedź, cynk, jod, selen i inne.

Witaminy. W pyłku pszczelim zidentyfikowano następujące witaminy: A, B₁, B₂, B₃, E, C, B₆, PP, P, D, H, B₁₂, kwas foliowy, inozytol, biotynę, kwas pantotenowy, kwercytynę.

Inne składniki. Enzymy: amylaza, inwertaza, fosfatazy, peroksydazy i inne, których stwierdzono 42. Kwasy organiczne: jabłkowy, mlekowy, cytrynowy, winowy, szczawiowy, bursztynowy, i wiele innych.

Właściwości odżywcze i lecznicze pyłku pszczelego

Własności biologiczne pyłku wynikają z jego składu chemicznego. Badania przeprowadzone nad pyłkiem pszczelim, szczególnie z ostatnich lat potwierdzają korzystny wpływ pyłku na zdrowie człowieka.

Badania potwierdziły następujące właściwości pyłku:

• Odżywcze. Pyłek stanowi bardzo cenną odżywkę uzupełniającą dzienne racje żywnościowe w aminokwasy, biopierwiastki, witaminy.
• wzmacnia apetyt, skutek widoczny już po kilku dniach przyjmowania,
• reguluje przemianę materii, doprowadza do normalizacji, spadku wagi osób otyłych,
• wzmacnia organizm, szczególnie zalecany osobom ciężko pracującym w szkodliwych warunkach, dzieciom, osobom starszym, osłabionym, regeneruje,
• działa antyanemicznie (zwiększa liczbę czerwonych ciałek krwi), zwiększa poziom żelaza w surowicy krwi.
• Odtruwające (detoksykacyjne). Pyłek eliminuje lub zmniejsza szkodliwe oddziaływanie szeregu czynników chemicznych na organizm człowieka.pyłek osłania tkankę wątrobową przed zatruciem substancjami toksycznymi, a w przypadku zatrucia ułatwia wydalanie toksyn,
• ułatwia odnawianie tkanki wątrobowej uszkodzonej innymi przewlekłymi chorobami, przyjmowaniem dużej ilości leków,
• wspomaga leczenie choroby alkoholowej, uzupełnia niedobory bioelementów (będące wynikiem choroby),
• pyłek podnosi odporność organizmu na zakażenia, zwiększa ilość limfocytów, zwiększa ilość przeciwciał, przyspiesza leczenie zakażeń.
• Antydepresyjne, uspokajające. Pyłek pszczeli poprawia psychiczne samopoczucie człowieka.zmniejsza nerwowość, rozdrażnienie, wzmacnia system nerwowy osłabiony na skutek stresu lub przepracowania,
• wspomaga leczenie depresji, umożliwia obniżenie dawek preparatów antydepresyjnych,
• wspomaga także leczenie nerwic wegetatywnych,
• zwiększa ukrwienie tkanki nerwowej, podwyższa sprawność psychiczną, zwiększa koncentrację układu nerwowego,
• Antyalergiczne. Pyłek pszczeli wspólnie z miodem może służyć do leczenia chorób alergicznych.
• stosowanie pyłku wspólnie z miodem skutecznie leczy katar sienny, astmę lub znacznie łagodzi ich objawy.
• Przeciwmiażdżycowe. Pyłek ma wyraźne działanie przeciwmiażdżycowe.pyłek obniża poziom lipidów (trójglicerydów i cholesterolu), hamuje agregacje (zlepianie) płytek krwi, wspomaga więc ograniczanie miażdżycy,
• wspomaga leczenie stanów pozawałowych,
• wspomaga leczenie nadciśnienia, zaburzeń krążenia obwodowego.
• Antybiotyczne. Wyciągi z pyłku kwiatowego mają silne działanie przeciwdrobnoustrojowe, działają na bakterie, na grzyby.jest skuteczny w leczeniu stanów zapalnych jamy ustnej, szczególnie gdy jest użyty razem z propolisem,
• w przewodzie pokarmowym pyłek niszczy lub wstrzymuje działalność bakterii chorobotwórczych.
• Regulujące trawienie. Pyłek jest stosowany przy rozstroju żołądka.wspomaga leczenie silnych zaparć.
• przynosi poprawę w niektórych biegunkach,
• wspomaga leczenie choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy, zmniejsza krwawienia.
• Lecznicze schorzeń prostaty. Wyciągi z pyłku wykazują lecznicze działanie w schorzeniach gruczołu krokowego.w początkowym stadium choroby hamuje ją, zmniejsza możliwość nawrotów,
• w przewlekłym zapaleniu wspomaga leczenie prostaty antybiotykami i fizykoterapią.
• Wspomagające leczenie cukrzycy. Wyciągi z pyłku kwiatowego zwiększają wydzielanie insuliny. Pyłek spożywany przez chorych na cukrzycę skutecznie pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.
• Poprawiające wzrok. Pyłek poprawia ostrość widzenia, jest to skutek dużej zawartości ryboflawiny (wit. B₂) i innych bioelementów w pyłku.
• Przeciwzapalne. Pyłek wspomaga leczenie wewnętrznych stanów zapalnych organizmu.
• Kosmetyczne. Odżywiające, wzbogacające i odmładzające skórę.

Polecam wszystkim wypróbowanie naturalnych sposobów na wzmocnienie naszego organizmy. W odróżnieniu od produktów dostępnych w Aptekach, nie posiadają żadnych substancji chemicznych dzięki czemu są bezpieczne dla naszego organizmu. Warto postawić na naturalne produkty. 

• 
  

Cudowna i niedoceniana Marchewka :p

Już dwie marchewki dziennie pomogą w utracie wagi, a dwie szklanki soku z marchwi wzmocnią twoją odporność i poprawią wygląd skóry ;) . Niestety niewielu o tym wie, a w szczególności dzieci, często słyszymy, że nie będą jadły zupy, ponieważ pływa w niej marchewka. Tymczasem te wspaniałe pomarańczowe warzywko to:
rewelacyjna bomba witaminowa !!!

90 % marchewki to woda, 7 % to składniki odżywcze, a pozostałe 3 % to składniki mineralne: potas, sód, wapń, siarka, magnez, żelazo, mangan, miedź, cynk, kobalt, witaminy: A, B1, B2, B6, C, H, K, PP; kwas foliowy, inozytol. 

Beta-karoten:
 jest silnym antyoksydantem,
blokuje związki rakotwórcze,
wpływa na układ odpornościowy,
skóra ma ładny kolor,
wpływa na nasz wzrok,
obniża poziom cholesterolu,
zapobiega chorobom serca i nowotworom.


Lista chorób przed, którymi chroni nas spożywanie marchewki: 

• zaburzenia przemiany materii,
• nadciśnienie tętnicze,
• białaczka,
• zwężenie naczyń krwionośnych
• trądzik,
• oparzenia, odmrożenia,
• obniżona ostrość widzenia,
• wrzody żołądka i dwunastnicy,
• niedobór mleka u matek karmiących,
• miażdżyca,
• nowotwór piersi,
• reumatyzm,
• anemia,
• astma,
• biegunka u dzieci.

Właściwości marchwi:

• Nieocenione jest działanie marchwi przy usuwaniu schorzeń żołądkowych i jelitowych – wspomaga wytwarzanie kwasu mlekowego i octowego.
• Przy nerwicy żołądkowej wystarczy żuć kilka nasionek 3 razy dziennie dopóki dolegliwości nie ustąpią.
• Ma zastosowanie przy wzdęciach i gazach (napar z nasion marchwi – 1 łyżeczka na szklankę wrzątku), a także przy biegunkach dziecięcych.
• Marchew obniża poziom cholesterolu we krwi i ułatwia jego usuwanie z organizmu. Z tego powodu  marchewka powinna znaleźć się w diecie osób o podwyższonym cholesterolu.
• Duża zawartość witaminy A, która niezbędna jest do prawidłowego wzrostu i dobrej ostrości widzenia, czyni marchew naprawdę wartościową.
• Marchew chroni palaczy przed rakiem płuc, gdyż blokuje związki rakotwórcze  dymu papierosowego.
• Oprócz niezwykłych właściwości leczniczych, marchew a także szerokie zastosowanie w kosmetyce. Bardzo korzystnie wpływa na stan naszej skóry i jej koloryt. Zmniejsza przebarwienia skóry. Jest składnikiem wielu kosmetyków do opalania i pielęgnujących opaleniznę. Wyciąg z marchwi jest składnikiem kremów, karoten wykorzystuje się do kosmetyków pielęgnujących twarz.
• Możemy przemywać szyję i dekolt co drugi dzień wacikiem nasączonym sokiem z marchwi. Dzięki temu nasza skóra będzie jędrna i odświeżona, zapobiegniemy zmarszczkom.
• Warto także stosować maseczkę z marchwi. Wystarczy raz na dwa tygodnie nałożyć na twarz i szyję startą marchewkę. Maseczkę należy trzymać 15 minut., po czym spłukać ciepłą wodą, a następnie nasmarować twarz kremem silnie nawilżającym.

A więc Kochani zapraszam wszystkich do chrupania marchewki ( przynajmniej dwie marchewki dziennie), picia soczku marchewkowego dwa razy dziennie ( jeżeli ktoś nie przepada za smakiem marchewki to można połączyć z jabłkiem lub bananem). Polecam również przepyszną zupkę marchwiową z imbirem, surówkę z marchwi i selera z dodatkiem jogurtu. Jest wiele przepysznych dań z marchwi, także korzystajmy z jej dobrodziejstw ;)

I najważniejsze:

 NADMIAR MARCHWI NIE MA NEGATYWNEGO WPŁYWU NA NASZ ORGANIZM !!!

I mamy już listopad ...

I wielkimi krokami nadszedł listopad teraz już zostały nam tylko przygotowania do Świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku.
Pewno już za niedługo w sklepach będziemy mogli podziwiać świąteczne wystawy. A sami zaczniemy przygotowywać świąteczne listy zakupów.

Szkoda,że u nas nie przyjęły się jeszcze Jarmarki świąteczne trwające ok. miesiąca do półtora miesiąca przed świętami.
W Irlandii bardzo pięknie wyglądają takie świąteczne miasteczka ;)

Przepiękne widoki.

Mam nadzieję, że u nas również nie długo będzie można podziwiać takie pięknie przystrojone miasteczka.

Ciekawa jestem jakie są wasze odczucia dotyczące przygotowań do świąt i tak wcześnie przygotowywanych sklepowych wystaw i asortymentów świątecznych.